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Artikelbeschreibung
Otto, Horst H. P. / Remus, Wolfgang gefunden im Sachgebiet: Essen und Trinken 17 x 25 cm, 272 Seiten, 266 Abb.Antikbuch24-SchnellhilfeAbb. = Abbildung(en), gebunden. Neues Buch, Ecke angestossen.
Über 800 Rezepte für Fonds, Grundsoßen - deren Ableitungen und Variationen, sowie Brühen, Suppen und die bekanntesten Eintopfgerichte. Die genaue Rezeptur und Zuordnung der Arbeitsschritte, ermöglicht es jedem, diese Soßen, Suppen und Eintöpfe nachzukochen [SW: Kochen; Saucen;] Kochen;, Saucen;
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