Holst, Herbert Kleine Kakao-Kunde. 1961 Cram, De Gruyter / Hamburg

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Holst, Herbert
Kleine Kakao-Kunde.
1961 Cram, De Gruyter / Hamburg

gefunden im Sachgebiet: Kochbuch / Küche

Illustrierter broschierter Einband, 21 x 15 cm, leicht berieben, minimal unsauber, Innenseiten altersbedingt leicht gebräunt, auf 15 S. dezente Lineal-Unterstreichungen, ansonsten durchweg sauber und intakt. Waren- und Produktkunde rund um den Kakao und die Schokolade: Geschichte, Anbau bis zum Rohkakao, Anbaugebiete, Kakao-Handel, Weiterverarbeitung und Erzeugnisse sowie ein umfangreicher Anhang mit Statistiken, gesetzlichen Bestimmungen, Terminhandel und Organisation der Kakaowirtschaft.

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