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MAURER, EMIL.
Kleine Weltgeschichte der Gastronomie. (Festansprache aus Anlaß des zehnjährigen Bestehens der Baillage de Bavière der Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs Ass. Mondiale de la Gastronomie, Paris, gehalten am 21. November 1970).
(Westheim, Selbstverlag der CCR, 1971).

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