MOSIMANN, ANTON. Cuisine de la Mer. Fisch und Meeresfrüchte international. Übersetzung und Bearbeitung von Ursula Fabian. Düsseldorf/ Wien/ New York, Econ (1988).

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MOSIMANN, ANTON.
Cuisine de la Mer. Fisch und Meeresfrüchte international. Übersetzung und Bearbeitung von Ursula Fabian.
Düsseldorf/ Wien/ New York, Econ (1988).

gefunden im Sachgebiet: Varia

. Mit vielen ganzseitigen Farbfotos und einem Verzeichnis der Fische sowie einem Register der französischen Rezeptbezeichnungen. 255 Seiten. OLwd (. etwas gebräunt und mit geringen Beschädigungen), etwas verzogen und leicht bestoßen; Kanten (vornehmlich die Vorderdeckel-Stehkante) geringfügig angestaubt. - Schnitt und Papierränder etwas gebräunt; Seitenschnitt mit winzigem Fleckchen. - Der Schweizer »Erfinder« der "Cuisine Naturelle" mit einfachen Gerichten und exotischen Kreationen (vgl. .-Text). - Erste deutsche Ausgabe.

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