ALLESTEIN, EMMA (d. i. Marie Natalie Semmel). Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen der Kochkunst. Nebst Speisekalend

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ALLESTEIN, EMMA (d. i. Marie Natalie Semmel).
Das beste bürgerliche Kochbuch vorzüglich für das Haus berechnet. Ein Handbuch für jede Hausfrau und Köchin, unentbehrlich für Anfängerinnen der Kochkunst. Nebst Speisekalender auf alle Tage, Produktentabelle für alle Monate, genauer Erklärung der praktis
Gera, Kanitz, 1886.

gefunden im Sachgebiet: Varia

XXXII, 528 Seiten. OLwd mit illustrativer Vorderdeckel-Prägung und vergoldetem Rücken, etwas bestoßen und leicht berieben; Kopfkapit. gering lädiert; Schnitt leicht fleckig. - Papier durchgehend gebräunt und anfangs und am Ende etwas stock- und fingerfleckig; vereinzelt kleine Eckknicke. - Mit vorgebundener "Preis=Liste der conservierten Gewürze für den Küchengebrauch von Dr. Naumann". - "Die Autorin selbst blieb aufgrund ihres Pseudonyms zeit ihres Lebens unbekannt. In der Öffentlichkeit wurde viel spekuliert und ihre Schwester Marie Antonie Kanitz, Ehefrau von Hermann Kanitz, für die Verfasserin gehalten. Und noch in dem 1898 in Berlin erschienenen «Lexikon deutscher Frauen der Feder» von Sophie Pataky wird Antonie Kanitz fälschlich als eigentliche Autorin genannt" (deutschsprachige Wikipedia).

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