DUBOIS, Urbain. - BERNARD, Emile. La cuisine classique, études pratiques, raisonnées et démonstratives de l`ecole française. Ouvrage illustré de 462 dessins gravés, 3700 recettes, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions théoriques, d`après l`ordre et les principes de la grande cuisine.
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2179-11
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