Gruber, Carl: Die Conditorei in Wort und Bild. Neuestes Spezialwerk als praktisches Hilfs- und Nachschlagebuch, in Illustration und Text den modernsten Anforderungen entsprechend bearbeitet. Ein unentbehrliches Werk für Conditoren, Patissiers, Kö

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Gruber, Carl:
Die Conditorei in Wort und Bild. Neuestes Spezialwerk als praktisches Hilfs- und Nachschlagebuch, in Illustration und Text den modernsten Anforderungen entsprechend bearbeitet. Ein unentbehrliches Werk für Conditoren, Patissiers, Köche, Hoteliers, Cafetiers, Conserven-Fabrikanten, sowie für jeden Haushalt.
Düsseldorf, (Dresden), Zwenka-Verlag (Druck und Verlag von R. Th. Hauser & Co) ca. 1990.

gefunden im Sachgebiet: Essen & Trinken

Nachdruck der vierten bedeutend vermehrten und vergrösserten Auflage von 1897, , 415 Seiten, mit ca. 1600 der gewähltesten und zuverlässigsten Rezepte und zahlreichen Illustrationsseiten, teilweise in Farbdruck, grauer Leinenband, mehrfarbig geprägte Deckelillustration, Ziervorsätze. leichte Gebrauchsspuren, Seiten schwach gebräunt (gewollt), gut erhalten.

[SW: Kochbuch, Pâtisserie]
Kochbuch, Pâtisserie

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