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Dr. von Soos, Aladar:
Diätetische Küchentechnik - Band 3 Allgemeiner Teil - Mit einem Vorwort von Prof. Dr. L. Brauer - Aus der Reihe Theorie und Praxis der Diätetik
Hamburg: Paul Hartung Verlag, 1930.

gefunden im Sachgebiet: Allgemeine Kochbücher

247 Seiten , 23 cm Pappeinband die Seiten sind altersbedingt gebräunt, auf dem Vorsatz befindet sich ein Namenseintrag, Aus dem Inhalt: Suppen - Saucen - Fleischspeisen - Eierspeisen - Gemüsegerichte - Mehlspeisen - Zuckerbackwerk - Obst - Getränke - Mokka mit Sahne - Käse - Tabellen-Übersicht 3b3a Diätetische Küchentechnik; Theorie und Praxis der Diätetik; Aladar von Soos; Kochbuch; 1

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