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1 . Auflage , XXVIII S. + 527 S. mit 47 Textabbildungen und 1334 Rezepten + Anhang von 96 ganzseitigeTafeln,die sich wie folgt aufteilen : 16 einfarbige mit Figurenfolgen verschiedener Arbeitsgänge,diese sind im Textteil untergebracht,80 ganzseitige zumeist farbige Tafeln als Anhang,7 davon zeigen jeweils etwa 20 Gebäcksorten,6 Tafeln sind am äußeren weißen Rand um etwa 2 cm beschnitten,ohne daß jedoch auch nur annähernd der Bildteil betroffen wäre,ca 1cm weißer Bildrand ist noch vorhanden ,Originalganzleinen mit Deckel-und Rückentitel,hinterer Tafelteil gelockert ,teilweise lose,Buch insgesamt gelockert und etwas beschmutz,1 neutraler Vorsatz fehlt, Erhaltung gesamt 2- // Format Folio

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