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Artikelbeschreibung

Frank, Norbert:
Schinken. 197 Rezepte für ausgefallene und bewährte Gerichte mit Schinken.
Stuttgart: Matthaes 1996.
ISBN/EAN: 3875166698

gefunden im Sachgebiet: Essen und Trinken

Antikbuch24-SchnellhilfeQuart = Höhe des Buchrücken 30-35 cm. 142 S., zahlreiche Farbabbildungen, Leinen

Die vielseitigen und geschmacklichen Variationen des Schinkens werden in dieser ausführlichen Schinken-Warenkunde dar- und vorgestellt wie auch die Besonderheiten des Zuschnitts, verschiedene Pökel, Räucher- und Trocknungsverfahren.

[SW: Essen und Trinken]
Essen, Trinken
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