Birnstiel, Friedhold/ Goetze, Hans/ Weibelzahl, Horst u. a. Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung. Band 1: Mahlzeitenfolgen mit Nährwertbilanzen und Preisangaben. Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1978.

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Birnstiel, Friedhold/ Goetze, Hans/ Weibelzahl, Horst u. a.
Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung. Band 1: Mahlzeitenfolgen mit Nährwertbilanzen und Preisangaben.
Leipzig, VEB Fachbuchverlag, 1978.

gefunden im Sachgebiet: Varia

263 S., , OPBd. 3., verbesserte Auflage; Namenseintrag auf der Titelseite, gestempeltes, foliertes Exemplar, Papier gebräunt und geringe Lagerspuren; befriedigender Zustand

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