Marketan, Max, Franz Ruhm Josef Felbinger u. a.: Kochbuch für die Großküchenpraxis, unter besonderer Berücksichtigung der Küchenbetriebe in Krankenanstalten, Wohlfahrts- und Sonderheilanstalten, in Jugend-, Erholungs- und Alters

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Marketan, Max, Franz Ruhm Josef Felbinger u. a.:
Kochbuch für die Großküchenpraxis, unter besonderer Berücksichtigung der Küchenbetriebe in Krankenanstalten, Wohlfahrts- und Sonderheilanstalten, in Jugend-, Erholungs- und Altersheimen, sowie der Gemeinschafts- und Werksküchen der Firmen, Behörden und Ämtern und sonstigen sozialen Verpflegungseinrichtungen.
Wien, Göschl 1963.

gefunden im Sachgebiet: Kochbücher

Schutzumschlag etwas berieben und kl. Randeinrisse, sonst guter und sauberer Zustand Gr.-, Leinen- Hardcover/Pappeinband mit Schutzumschlag, 304 eiten 1.Auflage,

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