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Fleischmann,Wilhelm
Das Swartz'sche Aufrahmungsverfahren und dessen Bedeutung für die

gefunden im Sachgebiet: Landwirtschaft

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Magersennerei. Inhalt u.a.: Der Transport der Milch. Die Strömungen in der Milch während der Abkühlung. Das Arbeiten mie Eis. Die Aufrahmungsgefäße. Die Qualität der Producte beim Swartz'schen Verfahren. Amerika und das Swartz'sche Aufrahmungsverfahren. Einiges über Magerkäserei. XI. 138 S. mit einer farbigen Tafel und Textabbildungen.. Kasemann. Danzig. 1874. Mangelhaft/Insufficient. Broschur/Softcover. Ecken geknickt,lose Seiten,Heftung lose. Sprache: deutsch/german.

Landwirtschaft

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