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Zeitschrift für Lebensmittelkunde, -Wirtschaft und -Recht. Inhalt u.a.: Hamm,R.:Fleischforschung in den USA, Acker,L.:Zur Geschichte des Lehrstuhls für Nahrungsmittelchemie und Hygiene an der Uni Münster, Koch,J.:Zur Problematik der Verarbeitung von Früchten und Säften, Rohrlich,M.:Das Brot des Demokrit, Mühleberger,F.H.+H.Grohmann:Über das Glyzerin in Traubenmosten und Weinen. Wissenschaftliche Vlgsgesellschaft mbH. Stuttgart. XII. 376 S. Quart. m. Textabb. (St.)(einige Textanstreich. blau). Privat-Hln.Antikbuch24-SchnellhilfeHln. = Halbleinen-2)Bibl.. Erhaltungszustand: 1)= tadellos / very good, 2)= gut / good, 3)= mit Gebrauchsspuren / acceptable, 4)= schlecht erhalten / poor condition, Bibl.= Bibliotheksexemplar / library copy. Info: (0511) 614070

Naturwissenschaft, Chemie

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