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Artikelbeschreibung

Zobel, M. und Wnuck, F.:
Neuzeitliche Gemeinschaftsverpflegung.
Leipzig, VEB Fachbuchverlag. 1967, Gr.-8°,

gefunden im Sachgebiet: Wirtschaft

459 S. 3. Auflage,

Band 2: Rezepturen mit Kochanleitungen, Kennziffern und Nährwertberechnungen. Mit 600 Rezepturen, 22 Tabellen und einer einstellbaren Tafel zur Kalorienberechnung. Papier gebräunt, Stempel und Rückenaufkleber.

[SW: DDR Küche Großküche Verpflegung Armee]
Küche, Großküche, Verpflegung, Armee
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