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Artikelbeschreibung
Birnstiel, Friedhold; Goetze, Hans; Weibelzahl, Horst und andere: gefunden im Sachgebiet: Wirtschaft 242 S. Inh.: Tunken. Suppen und Vorspeisen. Gemüsebeilagen. Rohkostsalate. Sättigungsbeilagen. Nachspeisen. Preisliste. 1. Auflage
Band 2: Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbeitsanleitungen und Preisberechnungen (Teil 2). Einband gebogen und mit Knick, Stempel, Papier stark gebräunt, brauchbares Exemplar. Jedes Gericht mit Mengenangaben, Preisangaben, Nährwertangaben und Zubereitungsanleitung. [SW: Gemeinschaftsessen Kantine] Gemeinschaftsessen, Kantine
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