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Birnstiel, Friedhold; Hans Goetze und Horst Weibelzahl
Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung - Mahlzeitenfolge mit Nährwerten und Preisangaben - Rezepturen mit Wareneinsatzmengen, Arbeitsanleitungen und Preisberechnung.
Fachbuchverlag Leipzig. 1971

gefunden im Sachgebiet: Koch- und Kräuterbücher

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Oktav. 260 und 242 Seiten. 2 Bände. Broschiert.

Papier nachgedunkelt/gebräunt.

[SW: Sachbücher]
Sachbücher

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