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Genehmigte Lizenzausgabe 119 Seiten , 22 cm, Hardcover/Pappeinband das Buch ist altersbedingt in einem gutem, gebrauchten Zustand, Neuzüchtunjen einheimischer Obst- und Gemfisesorten, aber auch der stetig steigende Import aus den europäischen Nachbariändern und ganz besonders aus Übersee lassen den Markt heute kaum mehr überschaubar erscheinen. Hier ist der verläßliche Markt-Führer: Rund 120 Obst-und Gemüsesorten-einheimische, europäische und exotische Produkte werden in Bild und Text ausführlich nach diesen Gesichtspunkten vorgestellt: Art, Herkunft und Angebotszeit -Varianten und Aussehen - Angebotsformen, Haltbarkeit und Lagerung - Verwendungsformen in der Küche - Inhaltsstoffe, Nährwert, Heilkundliches. Heike Reith und Wolfgang Hubert haben mehrere Kochbücher gemeinsam verfaßt und wurden mit der Silbermedaile der "Gastronomischen Akademie Deutschlands" ausgezeichnet. (vom Einband) aus dem Inhalt: Obst - Gemüse und Salate - Seltene Früchte 2a5 ISBN-Nummer: 3860472771 Alles über Obst und Gemüse; Wolfgang Hubert; Heike Reith; Essen; Garten; Natur; 1

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