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Artikelbeschreibung
Wiel, Josef gefunden im Sachgebiet: Essen und Trinken XVI, 208 S. Halbleder der Zeit. Gebrsp. Einband beschabt, Ecken bestoßen. Durchgehend gebräunt u. etwas fleckig. - Der von seinen Zeitgenossen sehr geschätzte Arzt Josef Wiel (1828-1881) kehrte nach Jahren medizinischer Tätigkeiten in Baden u. Württemberg
in seine Heimatstadt Bonndorf/Baden zurück u. spezialisierte sich als Kurarzt auf Magenkranke. Er praktizierte später in Zürich u. lehrte dort am Polytechnikum. - Detallierte Rezepte mit ausführlichen Erläuterungen. Das Werk ist Adolph Kussmaul gewidmet.
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