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Texte Jean-Louis André. Rezepte Jean-François Mallet. Fotos Jean-Daniel Sudres. [Schwarzweißaufnahmen von Michelle Maurin und Ricardo Moreno. Übers.: Carola Bartsch] FRISCHES, SEHR schönes Exemplar der ERSTAUSGABE. - Inhalt: Der Nordwesten: Hummer à l`armoricaine / Seezunge auf normannische Art in Dieppe / Crepes und Galettes aus der Bretagne / Apfeltarte aus der Normandie / Traditionelle Rezepte aus dem Nordwesten / Der Nordosten: Muscheln mit Pommes frites im Norden / Überbackene Zwiebelsuppe in Paris / Sauerkraut im Elsass / Traditionelle Rezepte aus dem Nordosten / Das Zentrum: Boeuf bourguignon im Charolais / Stockfisch im Aveyron / Aligot und Truffade in der Auvergne / Eintopf in der Auvergne / Traditionelle Rezepte aus dem Zentrum. Originalpappband mit Original-Schutzumschlag. 192 Seiten . Mit zahlreichen farbigen Abbildungen. 30 cm Deutsche ERSTAUSGABE.

FRISCHES, SEHR schönes Exemplar der ERSTAUSGABE. - Inhalt: Der Nordwesten: Hummer à l`armoricaine / Seezunge auf normannische Art in Dieppe / Crepes und Galettes aus der Bretagne / Apfeltarte aus der Normandie / Traditionelle Rezepte aus dem Nordwesten / Der Nordosten: Muscheln mit Pommes frites im Norden / Überbackene Zwiebelsuppe in Paris / Sauerkraut im Elsass / Traditionelle Rezepte aus dem Nordosten / Das Zentrum: Boeuf bourguignon im Charolais / Stockfisch im Aveyron / Aligot und Truffade in der Auvergne / Eintopf in der Auvergne / Traditionelle Rezepte aus dem Zentrum.

[SW: Frankreich ; französisches Kochbuch,Kulinarik, Hauswirtschaft, Kochkunst, Hotelgewerbe, Gaststättengewerbe, Geographie, Länderkunde, Reisen]
Frankreich, französisches, Kochbuch, Kulinarik, Hauswirtschaft, Kochkunst, Hotelgewerbe, Gaststättengewerbe, Geographie, Länderkunde, Reisen

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