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Artikelbeschreibung
Michael, Kurt, Heinz Förster Wolfgang Hecker u. a.: gefunden im Sachgebiet: Wissenschaft, Technik, Unterricht 208/158/172/400 S. ca. 24 x 17 cm, gebundene Ausgabe
Bd. 1 - Rechtsbestimmungen im Umgang mit Lebensmitteln und Rohstoffe der Spreisenproduktion / Bd. 2 - Maschinenlehre / Bd. 3 - Verfahrenslehre / Bd. 4 - Speisenlehre und Angebotslehre; verschiedene Auflagen, um 1979; Einbände teils mit Gebrauchsspuren; innen gut erhalten [SW: Lehrbuch, Schulbuch, Gastronomie, Kochen] Lehrbuch, Schulbuch, Gastronomie, Kochen
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