Nebrich, Volkhard: Produktküche : Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes. Ostfildern, Thorbecke, 2013.

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Nebrich, Volkhard:
Produktküche : Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes.
Ostfildern, Thorbecke, 2013.
ISBN/EAN: 9783799505062

gefunden im Sachgebiet: Kochen

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Buch in guter Erhaltung, Einband sauber, gering bestoßen, Seiten hell und sauber, ohne Einträge, Buchblock fest und kompakt, Produktküche arbeitet mit regionalen und handwerklich hergestellten Produkten. Das Kochbuch propagiert eine klassisch-europäische Kochkunst, die dem Geschmack der Zutaten seinen natürlichen Raum gibt. Nur mit besten Produkten gelingen auch exzellente Gerichte, die selbst aber schlicht bleiben und fast durchweg einfach zuzubereiten sind. Diese Küche gab es schon um 1900 und sie ist auch heute ein Modell für den Alltag.

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