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Artikelbeschreibung

Dammüller, Stefan; Herrmann, Jürgen
Lehrbuch für Köche, Band 3 Verfahrenslehre
Leipzig Fachbuchverlag 1977

gefunden im Sachgebiet: Varia

Gut 2. verbesserte Auflage; 171 Seiten mit Tabellen und Diagrammen mit mehreren Arbeitsblättern (z.T. ausgefüllt); Rückenränder bestoßen, Seitenränder und Schnitt etwas gebräunt

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