Hoefler, Andrew C.: Hydrocolloids: Practical Guides for the Food Industry (=Eagen Press Handbook Series). Cereals & Grains Assn, 2004.

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Hoefler, Andrew C.:
Hydrocolloids: Practical Guides for the Food Industry (=Eagen Press Handbook Series).
Cereals & Grains Assn, 2004.
ISBN/EAN: 9781891127380

gefunden im Sachgebiet: Landwirtschaft und Lebensmittel

vi, 111 p., with ill. Softcover/Paperback.

Acceptable. Ex-library with usual markings. Cover used.

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