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Artikelbeschreibung
Freudenberg, Gerd, Jürgen Herrmann und Bernd Patzig: gefunden im Sachgebiet: Fachbuch Mit 154 Bildern (darunter Farbtafel), 168 Übersichten und 26 Arbeitsblättern (diese beiliegend). Einband schmutzig! Innenseiten stark gebräunt. // 1,19,2 24 cm, Pappband, cellophaniert 408 S., 1. Aufl.,
Einband schmutzig! Innenseiten stark gebräunt. // 1,19,2 [SW: Lehrausbildung // Gastronomie, Großküche, Arbeitsorganisation, Speisenproduktion, Kaltes Büfett, Eintopf, Wareneinsatz, Arbeitsschritte,] Lehrausbildung, Gastronomie, Großküche, Arbeitsorganisation, Speisenproduktion, Kaltes, Büfett, Eintopf, Wareneinsatz, Arbeitsschritte
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