Wagner, Christa: Die Großküche. Raum. Geräte. Installation Einrichtung und Organisation. Arbeitshygiene. Hamburg. Handwerk und Technik. o. J. (ca. 1980)

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Wagner, Christa:
Die Großküche. Raum. Geräte. Installation Einrichtung und Organisation. Arbeitshygiene.
Hamburg. Handwerk und Technik. o. J. (ca. 1980)

gefunden im Sachgebiet: Technik, Handwerk

Gemeinschaftsverpflegung. Raum und Installation. Betriebshygiene. Grossküchengeräte. Speisenausgabe und Essenstransport. Geschirrkreislauf, Spüle und Abfallbeseitigung. Betriebshygiene. 6. erweiterte und verbesserte Auflage. 80 S. mit zahlr. Skizzen u. . Orig.-Pappbd. (Paperback, Softcover)

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