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Anbieter: Bücher Eule, CH-3011 Bern

Sachgebiet: Essen und Trinken

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Brunner, Peter: Zart und deftig [Band 1.] Seine schönsten Kolumnen zu Essen und Kochen, gewürzt mit neuen Rezepten für den Alltag. Zürich: Werd Gr.-. 198 S., Illustrationen von Sonja Studer, Pappband (gut erhalten)
[SW: Essen und Trinken]
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Brupbacher-Bircher, Berta: Das Wendepunkt-Kochbuch. 580 fleischlose Rezepte und 420 Speisezettel. Zürich: Wendepunkt-Verlag 1938. 19. Aufl. (84.-86. Tsd., 116.-118. Tsd. der Gesamtaufl.). . 210 S., broschiert (stockfleckig; Klebeetikette auf Einband hinten; Lagergeruch) (Wendepunktbücher, Nr. 6)
[SW: Essen und Trinken, Ernährung/Diätetik]
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Buchhofer, Alexander: Buchhofers Schweizer Kochlehrbuch für rationelle bürgerliche, feine Privat-, Restaurant- und Hotelküche. Bern: A. Buchhofer 1923. 6. Aufl. 16. bis 19. Tsd. Gr.-. XX, 628 S., Farbtafeln, Gebunden mit umlaufendem Farbschnitt (Besitzervermerk auf Vorsatz; Einband befleckt; Seiten teilweise befleckt; Papier altersbedingt leicht gebräunt) Text in Fraktur.
[SW: Essen und Trinken]
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Bühler U., Confiseur: Rezebtheft für die Zuckerbäckerei. 80 Rezepte. Handschriftliches Manuskript in deutscher Kurrentschrift und Zeichnungen. o.O.: o.V. 1852-1869. Gr.-. 50 handbeschriebene Blätter, Pappband (Einband leicht fleckig und stockfleckig; Inhalt leicht stockfleckig; gut erhalten) Aus dem Inhalt: Rezepte für Strassburgerli, Mandelauflauf, Zimmetrollen, Vogelnester, Belgischbrod, Haselnussläckerli, Baselläckerli, Marzipan und vieles andere.
[SW: Essen und Trinken]
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Capitani, François de: Essen und Trinken im alten Bern. Schloss Jegenstorf, Ausstellung 1984, 12. Mai - 14. Oktober 1984. Jegenstorf: Schloss Jegenstorf 1984. Lex.-. 39 S., 26 Illustrationen, broschiert (gut erhalten)
[SW: Essen und Trinken, Bernensia, Helvetica - Bern]
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Chibois, Jacques: Das Buch vom Olivenöl. München: Heyne 2000. . 160 S., durchgehend Farbabbildungen, Pappband (Schutzumschlag mit leichten Randläsuren und Einrissen; sonst gut erhalten) ISBN: 3453137868
[SW: Essen und Trinken]
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Christen, Hanns Ulrich: Füttere den Liebsten. Winke für kluge Frauen, die Männer fesseln wollen. Rüschlikon-Zürich: A. Müller 1964. . 164 S., Leinen (sehr wenig befleckt; SU angebräunt; sonst gut erhalten)
[SW: Essen und Trinken]
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Clarke, Oz: Grosses Lexikon der Weine. München: Droemer 2000. Lex.-. 416 S., 700 Farbabbildungen, Karten, Etiketten, Jahrgangstabellen, Glossar, Register, gebunden (sehr gut erhalten) ISBN: 3426269899 Ein Nachschlagewerk der Spitzenklasse mit über 1600 alphabetisch geordneten Stichworten: für den Einsteiger erfrischend klar und verständlich, für den Kenner reich an neuen Ansätzen und radikalen Einschätzungen.
[SW: Essen und Trinken, Wein]
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Crestin-Billet, Frédérique (Hrsg.): Korkenzieher. Paris: Flammarion 2005. . 381 S., durchgehend Farbabbildungen, Leinen (sehr gut erhalten) ISBN: 2080210300 Das Alltagswerkzeug Korkenzieher hat Erfinder und Tüftler immer wieder angeregt. Und so sind im Lauf der Zeit technische Meisterwerke, verspielte Kuriositäten oder elegante Instrumente entstanden. Sammler und Liebhaber finden in diesem Buch rund 450 Modelle, vor allem aus Deutschland, Frankreich, England und den USA.
[SW: Essen und Trinken, Kunst, Kunstgewerbe, Wein]
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Darblay, Jeanne-Marie/Beaurepaire, Caroline Mame de: Picknick. Vergnügen, Lust und Genuss Cham/Zug: Müller Rüschlikon 1994. . 160 S., durchgehend Farb- und sw-Abbildungen, Pappband (Schutzumschlag mit leichten Randläsuren; gut erhalten) ISBN: 3275010921 Picknick - ein Hauch von Nostalgie, von Abenteuer und Frivolität. Das Buch erzählt 500 Jahre Picknick-Geschichte und -Geschichten in Wort und Bild und macht Lust auf das nächste schöne Wochenende. Viel Vergnügen!
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Erpf, Hans: Dr Zibelemärit, und, Rund um die Zwiebel von A-Z. [mit über 100 Rezepten]. Fotos von Natalie Ullmann. Münsingen: Fischer 1990. . 96 S., zahlreiche sw-Abbildungen, Pappband (sehr gut erhalten) ISBN: 3856812237 Ein Loblied auf die Zwiebel, eine kleine Geschichte in Wort und Bild rund um die Zwiebel und den bekannten Berner "Zibelemärit", dem wohl grossten Zwiebelmarkt der Welt. Und ein Kochbuch mit weit über 100 schmackhaften Rezepten aus der heimischen und internationalen Küche.
[SW: Bern, Essen und Trinken, Kultur, Bern Stadt, Bernensia, Helvetica - Bern]
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Erpf, Hans: Rund um die Wurst von A-Z. München/Bern: Staakmann/Buchverlag Verbandsdruckerei 1979. . 116 S., Illustrationen, Pappband (gut erhalten) ISBN: 3728053112 In diesem Buch geht es im wahrsten Sinne des Worte um die Wurst. Weit über 100 schmackhafte Wurstrezepte aus der ganzen Welt, extra gesammelt und ausprobiert für Ihre Küche.
[SW: Essen und Trinken, Kultur]
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Finance, Charles: Die Fachküche. Basel: Pictura 1947. Lex.-. 504 S., zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen, Leinen (Vorderschnitt stockfleckig; sonst gut erhalten) (=Berufskunde für die Hotellerie und das Gastwirtschaftsgewerbe; 1)
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