Borchert, Jürgen: Vadder kocht oder wie man eine Küche verwüstet. Für vier Wochen norddeutsche Hausmannskost, gekocht und geschwätzt von Jürgen Borchert und illustriert von Horst Schmedemann. Schwerin : Demmler, 1994.

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Artikelbeschreibung

Borchert, Jürgen:
Vadder kocht oder wie man eine Küche verwüstet. Für vier Wochen norddeutsche Hausmannskost, gekocht und geschwätzt von Jürgen Borchert und illustriert von Horst Schmedemann.
Schwerin : Demmler, 1994.
ISBN/EAN: 3910150233

gefunden im Sachgebiet: Autoren aus Mecklenburg Vorpommern

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119 S. , Pappband , Gutes Exemplar

Inhalt: Vorspeise, Die erste Woche: Sonntag: Kleiner Filetbraten vorn Schwein, Montag: Porreesuppe, Dienstag: Kasseler Rippchen, Mittwoch: Hähnchenkeulen (oder Putenbrust) mit Chicorée-Salat, Donnerstag: Kohlrouladen, Freitag: Maränen, gebraten, Sonnabend: Spinat und Spiegelei, Die zweite Woche: Sonntag: Gefüllte Koteletts, Montag: Grüne-Bohnen-Eintopf, Dienstag: Gardestern, Mittwoch: Schweinekoteletts (oder Schweineschnitzel) mit Spargel, Donnerstag: Kleiner Hackbraten auch Bratklops oder Falscher Hase genannt, Freitag: Fisch in Folie, Sonnabend: Pflaumensuppe mit Vanillepudding, Die dritte Woche: Sonntag: Rinderrouladen, Montag: Linseneintopf, Dienstag: Nudeln mit Schinken und Ei, Mittwoch: Gebratene Leber von Rind oder Schwein, Donnerstag: Königsberger Klopse, Freitag (auch Karfreitag, Heiligabend und Silvester) : Karpfen, Sonnabend: Senf- oder Mostricheier, Die vierte Woche: Sonntag: Kasseler mit Grünkohl und Bratkartoffeln, Montag: Kartoffelsuppe (meckl. Kantüffelsupp) , Dienstag: Bouletten, Frikadellen oder "Bäckergewinn" , Mittwoch: Brathering, sauer eingelegt, Donnerstag: Schulterbraten vom Schwein, Freitag: Schollen "ut de Pann" , Sonnabend: Kartoffelpuffer, Reibekuchen oder Tuffelpannkuchen. 3910150233

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