Edited by Masao Fujimaki, Mitsuo Namiki, Hiromichi Kato: Amino-Carbonyl Reactions in Food and biological Systems. Proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction, Susono, Shizuoka, Japan, 1

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Edited by Masao Fujimaki, Mitsuo Namiki, Hiromichi Kato:
Amino-Carbonyl Reactions in Food and biological Systems. Proceedings of the 3rd International Symposium on the Maillard Reaction, Susono, Shizuoka, Japan, 1 - 5 July, 1985. Developments in Food Science 13
Elsevier Science Publishers, Amsterdam, 1986.
ISBN/EAN: 0444995102

gefunden im Sachgebiet: Chemie

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26,5 cm ; Leinen Große englischsprachige Hardcoverausgabe, Leineneinband, eingeschlagen in Klarsicht-Schutzfolie, 584 Seiten mit zahlreichen graphischen Darstellungen. Gutes Exemplar (good Condition). pw310 ISBN: 0444995102

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