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Artikelbeschreibung

Ridder, S.M.:
Die Führung der feinen und bürgerlichen Küche - unter Berücksichtigung der heutigen Teuerungsverhältnisse -
Einsiedeln, Verl.Benziger & Co.AG, 1928.

gefunden im Sachgebiet: Hauswirtschaft, Kochen

11. verbesserte Auflage, 32. Tausend 235 Seiten OHLein., ill. Einb., fingerfleckig

mit 4 farbigen+1 schwarzen Tafel - Suppen - allgemeine Regeln für ihre Fleischbrühe, Vorspeisen - das Anrichten und Auftragen ob warm oder kalt, Tipps für die Hausschlachterei, Rezepte für Geflügel, Fisch und Wild, auch Rezepte für Gebäck, das Konservieren der Nahrungsmittel u.a. Hs

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