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Zählt man die Krankheiten - verursacht durch Fehlernährung - auf, so scheint der Hinweis auf das Frosch-Syndrom keineswegs unpassend: Taucht man nämlich einen Frosch in heisses Wasser, so versucht er wie rasend das Gefäss zu verlassen. Setzt man ihn jedoch in kaltes Wasser, das nur langsam erhitzt wird, so lässt sich das Tier zu Tode kochen, ohne sich ernsthaft zu wehren. Ein vergleichbares Verhalten ist bei den Menschen zu beobachten. Denken wir nur an den steigenden Energieverbrauch trotz drohender Klimakatastrophen. Oder was bewirkt die Information, dass die Zahl der Rheumatiker von I960 bis 1985 von 1,25 Millionen auf 20 Millionen anstieg, dass die Allergien bei Kindern in einem Zeitraum von 30 Jahren in der BRD auf das 20fache ansteigen konnten? Erdrückend könnte die Faktenfülle wirken, die den Zusammenhang von Zivilisationskost und Krankheit nachweist, wenn sich nicht ebenso gewichtig die Vollwertkost als Alternative anbieten würde.

120 Seiten, Softcover/Paperback, sehr gut

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