Barbosa-Canovas, Gustavo V., Maria S. Tapia and M. Pilar Cano: Novel Food Processing Technologies (Food Science and Technology, Band 141) Boca Raton : CRC Press, 2005.

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Barbosa-Canovas, Gustavo V., Maria S. Tapia and M. Pilar Cano:
Novel Food Processing Technologies (Food Science and Technology, Band 141)
Boca Raton : CRC Press, 2005.
ISBN/EAN: 9780824753337

720 p. Hardcover.

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