Marsili, Ray (Ed.): Sensory-Directed Flavor Analysis. (=Food Science and Technology) CRC Press, 2006.

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Marsili, Ray (Ed.):
Sensory-Directed Flavor Analysis. (=Food Science and Technology)
CRC Press, 2006.
ISBN/EAN: 9781574445688

gefunden im Sachgebiet: Landwirtschaft und Lebensmittel

2nd ed. 288 S.; Ill. Hardcover

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[SW: Lebensmitteltechnik, Sensoren, Geschmacksanalyse, Chemie]
Lebensmitteltechnik, Sensoren, Geschmacksanalyse, Chemie

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