Wirz - Fischer, J. H. Handlexikon der Conditorei. Ein Hilfs- und Nachschlagebuch Verlag der Buchdruckerei Kreis, Basel 1890 Orig. Leinen geb. 8°

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Wirz - Fischer, J. H.
Handlexikon der Conditorei. Ein Hilfs- und Nachschlagebuch
Verlag der Buchdruckerei Kreis, Basel 1890 Orig. Leinen geb. 8°

gefunden im Sachgebiet: Gastronomie

mit Ornament u. Titel in Goldpräg. IV, 235 S. mit zahlreichen Illustrationen im Text (guter Zustand) Konditor , Konditorei. Lexikon enth. : Apparate, Rohstoffe, Backwaren, Früchte , Kompott, Marmeladen, Syrup, Pasten, Oastillen, Schokolade, Bonbons, Getränke, Glaces ( Eis ) Cremes und Gelee, Törtchen, Konfekt u.a.

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