Birus, Thomas Moderne Apfelsaft-Technologie. Das Fruchtsaft-Fachbuch für den Praktiker 2001 Verlag flüssiges Obst

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Birus, Thomas
Moderne Apfelsaft-Technologie. Das Fruchtsaft-Fachbuch für den Praktiker
2001 Verlag flüssiges Obst
ISBN/EAN: 3926989106

gefunden im Sachgebiet: Landwirtschaft

Illustrierter gebundener Pappeinband, 30 x 20 cm, leichte Randverfärbung, durchweg sauber und in insgesamt sehr guten Zustand. Umfassendes Werk zur Herstellung von Apfelsaft mit Warenkunde, allen involvierten Prozessen, sowohl technisch als auch lebensmittelchemisch, Konservierung, Konzentrierung sowie Einlagerung als auch kaufmännisches.

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