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Anbieter: Bücher Eule, CH-3011 Bern

Sachgebiet: Essen und Trinken

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Frank, Norbert: Schinken. 197 Rezepte für ausgefallene und bewährte Gerichte mit Schinken. Stuttgart: Matthaes 1996. . 142 S., zahlreiche Farbabbildungen, Leinen ISBN: 3875166698 Die vielseitigen und geschmacklichen Variationen des Schinkens werden in dieser ausführlichen Schinken-Warenkunde dar- und vorgestellt wie auch die Besonderheiten des Zuschnitts, verschiedene Pökel, Räucher- und Trocknungsverfahren.
[SW: Essen und Trinken]
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Gfeller, Fritz: Emmentaler Küche. Ein Rezeptbuch zu Gestalten und Geschichten von Jeremias Gotthelf. Bern: Hallwag 1980. 4. Auflage. . 119 S., zahlreiche Illustrationen, Leinen (Einband mit Gebrauchsspuren und leicht angestaubt; sonst gut erhalten) ISBN: 3444102690
[SW: Essen und Trinken, Bernensia, Emmental, Helvetica - Bern]
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Graf, Rosa: Milch-, Eier- und Käsespeisen. Die Verwendung von Milch, Mehl, Eiern, Käse, Quark und Rahm in Vorspeisen Hauptgerichten (mit und ohne Fleisch) Cremen und Puddings. Olten: Otto Walter 1948. Gr.-. 191 S., VII S., zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen, Leinen (private Widmung auf Vorsatz; leichte Lagerspuren; Einband leicht angestaubt)
[SW: Essen und Trinken]
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Graf, Rosa: Vollständige Menüs. ausgewählte Rezepte für Alltag, Festtag und Gäste. Olten: Otto Walter 1948. Gr.-. 218 S., VIII, zahlreiche zum Teil farbige Abbildungen, Leinen (private Widmung auf Vorsatz; Einband befleckt; sonst gut erhalten)
[SW: Essen und Trinken]
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Gutkind, Curt Sigmar/Wolfskehl, Karl: Das Buch vom Wein. Aus allen Zeiten und Breiten. München: Hyperion 1927. Gr.-. VIII, 527 S., 70 zum Teil farbige Tafeln, 65 Abbildungen im Text, Leinen (Besitzervermerk auf Vorsatz; Ex Libris auf Innendeckel; private Widmung auf Schmutztitel; Einband angebräunt; teilweise leicht stockfleckig; Scharniere innen teilweise eingerissen)
[SW: Essen und Trinken, George-Kreis, Wein]
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Haller, Daniel: Von bitterer Politik und würziger Küche. Kultur und Nahrung in Bolivien ; mit zahlreichen Kochrezepten. Zürich: Ed. 8 2003. 1. Aufl. quer- Lex.-. 318 S., zahlreiche sw-Abbildungen, Pappband (sehr gut erhalten) ISBN: 9783859900400
[SW: Essen und Trinken, Geschichte/Politik, Amerika (Geschichte)]
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Hess, Leopold/Wyss, Robert Ludwig: Vom Essen und Trinken [in der Schweiz v. Leopold Hess] und altem [Vom alten] Geschirr in der Schweiz [v. Robert L. Wyss]. Zürich: Schweizerische Verkehrszentrale 1956. . 47 S., 20 Farbtafeln, broschiert (gut erhalten)
[SW: Essen und Trinken]
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Hess, Marcel (Hrsg.): The Kosher Sausage King 1931-1981. 50 Jahre Hermann Hess in Basel. Beromünster: Wallimann Druck 1981. . 127 S., zahlreiche Farbabbildungen, lam. Pappband (Ecken leicht bestossen; sonst gut erhalten)
[SW: Essen und Trinken, Judaica]
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Hirn, Wolfgang: Der Kampf ums Brot. Warum die Lebensmittel immer knapper und teurer werden. Frankfurt/Main: S. Fischer 2009. . 282 S., kartoniert (Mängelstempel auf Buchblock; sonst gut erhalten) ISBN: 9783100304124 Unaufhaltsam steuern wir auf eine globale Verknappung der Rohstoffe zu, die wir für die Herstellung unserer Lebensmittel benötigen. Der simple Grund: Eine weltweit steigende Nachfrage stößt auf ein bestenfalls stagnierendes Angebot.
[SW: Essen und Trinken]
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Hitzberger, Eduard/Thumm, Andreas: Genuss statt Verzicht. [einfach und leicht zum Wohlfühlgewicht]. Lenzburg: Fona 2008. Gr.-. 137 S., zahlreiche Farbabbildungen, Pappband (sehr gut erhalten) ISBN: 9783037803332 Schlemmen und dabei abnehmen der Spitzenkoch zeigt, wie s geht. So kann jeder selbst etwas zur Risikominimierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Diabetes beitragen und dies alles mit Genuss!
[SW: Essen und Trinken, Ernährung/Diätetik]
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Höchstetter, Ferdinand: Grosses illustriertes Kräuterbuch. Eine ausführliche Beschreibung aller für Arzneikunde, Handel und Industrie wichtigen Pflanzen und Mineralien. 3 Register. Reutlingen: Ensslin und Laiblin 1882. Gr.-. 464 S. über 100 Farbabb. auf 39 Taf. Leinen. Vorsätze Buntpapier. Deckel- und Rückentitel in Gold mit reicher Illustration. (altersmässig gebräunt; stockfleckig. Taf. etwas angestaubt; winziger Stempel auf Titelblatt unten; Rückenleinwand leicht abgeplatzt; Kapitale mit kleinen Läsuren; Kanten berieben; Ecken bestossen) 2. vollständig aufs Neue durchgesehene, verbesserte und vermehrte Stereotyp- Ausgabe. Text in Fraktur.
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