Kühne, Kurt u. a.: Die Speiseeisherstellung. Rohstoffe, Maschinen u. Anlagen, Technologie, Rezepturen u. Arbeitsanleitungen, Mikrobiologie u. Hygiene. Leipzig, Fachbuchverlag, 1969.

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Kühne, Kurt u. a.:
Die Speiseeisherstellung. Rohstoffe, Maschinen u. Anlagen, Technologie, Rezepturen u. Arbeitsanleitungen, Mikrobiologie u. Hygiene.
Leipzig, Fachbuchverlag, 1969.

gefunden im Sachgebiet: Landwirtschaft und Lebensmittel

301 S.; mit 113 z. T. mehrfarbigen Bildern, 85 Tab. u. über 370 Rezepten. Halbleinen

Bibl.-Ex., Guter Zustand. Einband mit Spuren vom Ablösen eines Bibliotheksschildes. Stempel auf Seitenschnitt.

[SW: Speiseeis, Eiskunde, Eisherstellung, Eisrezepte, Lebensmitteltechnologie]
Speiseeis, Eiskunde, Eisherstellung, Eisrezepte, Lebensmitteltechnologie

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