Tanner, Hans, Brunner, Hans R. Obstbrennerei heute. 1998 Heller / Schwäbisch Hall

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Tanner, Hans, Brunner, Hans R.
Obstbrennerei heute.
1998 Heller / Schwäbisch Hall
ISBN/EAN: 3980049809

gefunden im Sachgebiet: Kochbuch / Küche

Illustrierter gebundener Einband, 21 x 15 cm, leicht berieben, Innenseiten altersbedingt minimal randgebräunt, auf 5 Seiten insges. wenige Zeilen mit Marker unterstrichen, ansonsten durchweg sauber und insges. in gutem Zustand. Umfangreiche und systematische Darstellung mit Waren- und Materialkund, umfangreicher Anleitung zu den Prozessen, wichtige Tabellen u. a. zur Volumenkonzentration. Zahlreiche Abbildungen illustrieren den Prozess.

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